Quelli che chiamiamo semplicemente ...coperchi.. sono un vero e proprio sistema di cottura:
è un sistema di cottura alternativo al forno, alla friggitrice, al tostapane!
l'EWC Evolution (manico giallo ultimo modello) si presenta sotto forma di un coperchio a cui è stato applicato il principio dei TUBI DI VENTURI.
I TUBI DI VENTURI sono fori equidistanti tra loro presenti al centro del coperchio e grazie ai quali il vapore che si sprigiona dai cibi in cottura li attraversa senza creare condensa e toccando la campana viene richiamato all'interno della pentola con una certa pressione ottenendo così una fase di condensa fuori dalla pentola
(QUESTO VUOL DIRE NIENTE PIù EFFETTO BOLLITO!!).
Per effetto dello stesso procedimento il vapore più consistente ricade all'interno della pentola recuperando le vitamine, le proteine ed i sali minerali contenuti nei cibi mentre il vapore acque privo di qualsiasi sostanza si disperde all'esterno della pentola!
(QUESTO VUOL DIRE UNA CUCINA PIù SANA!!)
Lo stato di condensa che si forma con un coperchio tradizionale e che a pioggia ricade nella pentola impedisce la cottura della parte superiore dei cibi mentre con il "coperchio" il cibo cuoce anche in superficie grazie alla sua forma convessa che sprigiona calore riflesso.
(QUESTO VUOL DIRE RISPARMIO DI TEMPO E DENARO!!)
Quanto pagheresti un attrezzo che ti fa da forno, friggitrice, tostapane, vaporiera, bistecchiera, arrosticastagne, fornetto per scongelare ecc ecc.
ed inoltre ti fa risparmiare l'elettricità, i detersivi, i deodoranti??
se riesci a quantificare tutto questo....ti accorgi che in fin dei conti costano pochissimo!!!
( e non ho parlato di risparmio= meno olio, meno sale, meno acqua!!!!)
pensa che un giorno è venuta a mancare improvvisamente l'acqua!!! nel mio condominio le signore che non hanno i coperchi erano disperate:
io non ho avuto problemi...ho cucinato con una sola pentola:
ho usato un litro di acqua (per bere ho preferito il vino)
ho solo una pentola e un mestolo, più 5 forchette sporche!!!!!
